[Chia Sẻ Công Thức] [DORAYAKI] Bạn có biết, Dorayaki là món bánh vô cùng phổ biến ở Nhật Bản và có lịch sử lâu đời đến hàng trăm năm. Nhiều người nói Dorayaki giống với pancake nhưng thực ra chúng rất khác nhau. Trong các nguyên liệu làm Dorayaki có một thành phần đặc trưng ở Nhật, đó chính là mirin, một loại dấm từ gạo nếp hòa chung với rượu. Ngoài ra, người Nhật còn biến tấu bằng cách phết nhân rồi kẹp hai bánh vào nhau. Dorayaki truyền thống có vỏ màu nâu vàng, cắn vào có cảm giác mềm và hơi dai, bánh thơm mùi mật ong kèm với nhân đậu đỏ ngọt bùi thật khiến người ta ăn một miếng lại muốn miếng thứ hai. Chính vì vừa ngon vừa dễ làm, lại mang đậm bản sắc Nhật nên ee kitchen lab đã chọn Dorayaki là món bánh đầu tiên để chia sẻ với mọi người đó.